买玉米须粉的时候，大家可以看看包装上有没有食品级标准，还得认准80到120目的细粉，这个粉特别好用，能喝、能吃、还能涂。其实玉米须粉就是用玉米须做的，先把它晒干、打碎，变成那种松松的细粉。这个粉溶得快、好吸收，不光做吃的保健品好用，连做面膜洗发水都能用。 做这种粉最核心的东西就是玉米的那个花柱和柱头，就是我们平时说的玉米须。做的时候要先把它洗干净、晾干、磨碎，再筛一筛，最后变成大小差不多的粉末。食品级的东西讲究干净卫生，不能有农药残留和重金属超标。过筛这一步也很关键，筛出80到120目的细度就能保证不容易结块，也没杂质混进去。 粉的质量稳不稳主要看这些参数。80到120目这个数字很重要，直接影响喝起来好不好喝、溶不溶得开。太低了会觉得有渣子感，太高了成本就高了。检测的时候用TLC这种方法能很快看出里面有没有有效成分。食品级的东西还得查菌落总数这些指标保证安全。平时存放的时候要把它放在阴凉干燥的地方，别让它受潮结块或者失效。 吃法很多样化。在食物里可以当添加剂泡茶、做代餐粉或者烤蛋糕吃；保健品里它含黄酮、多糖这些东西有消肿利尿和抗氧化的作用；日化产品里加了它能让面膜洗发水更温和点。具体加多少要看情况，比如泡茶的时候放1到3克一杯就行，做代餐粉可以按5%到10%的比例往里混。注意别跟强酸强碱的东西放在一起用，不然成分就不稳定了。 普通玉米粉跟这个玉米须粉完全不一样。普通粉是用玉米粒磨的主要是淀粉用来做饭；而玉米须粉专取那须子部分富含膳食纤维矿物质和活性物质重在营养补充保健。另外加工的精度也更高得经过好几道筛子把粗的纤维去掉才能符合食品级的要求。两者在原料来源成分和用法上差别挺大的。