蒸馏完后，水蒸气蒸馏装置可不能直接打开。直接打开会有风险，不安全，还容易造成实验误差。这么给你说吧，温度很高，直接开可能会烫伤。温度接近或超过100℃呢，蒸馏烧瓶、冷凝管、接收器这些地方温度都不低。刚蒸馏完里面还有压力呢，有些是磨口玻璃塞或者橡胶塞密封的，打开的时候压力突变可能导致仪器破裂。而且空气中有灰尘和水分，直接打开容易给接收器里的样品弄污染，或者是挥发掉一些目标化合物。还要注意冷凝管倒吸，没先关水蒸气发生器或者冷凝水就打开装置容易倒吸液体。 正确操作步骤是这样的：先给加热源停下来，比如电热套、酒精灯这些别让它继续加热了，再关掉水蒸气发生器的蒸汽出口阀门。接着就给冷凝管保持通着冷凝水吧，大概10到20分钟左右等它冷却到室温为止。如果装置密封好的话呢，比如磨口塞这样的结构就需要释放残余压力了，可以稍微松开接收器和冷凝管之间的连接或者慢慢打开安全瓶活塞释放内部压力。但动作得轻点儿，戴个防护手套和护目镜比较好。 等装置彻底凉透了再开始拆卸吧。从接收器开始依次拆卸各部分时得小心点轻拿轻放的以免玻璃仪器破裂了。最后用蒸馏水、乙醇什么溶剂清洗一下这些玻璃仪器部件吧去掉残留物之后晾干或者用氮气吹干就好保存起来下次用就行。 要是你用防倒吸设计的装置就在释放压力前先关闭安全瓶与蒸馏烧瓶之间阀门呗；处理热敏性样品的时候刚蒸馏完就立刻把接收器放在冰浴里凉一凉给它缩短高温暴露时间；要是有毒或者腐蚀性样品呢就在通风橱里头操作时还得戴防毒面具和耐腐蚀手套才行。