有句话说一胖毁所有，确实是真的，一旦身体变胖，健康就会出问题。肝也会变胖吗？是的，肝变胖就是脂肪肝，在临床上很常见。现在人们生活条件好了，饮食丰富了，脂肪肝也变成了第二大肝病。 很多人觉得脂肪肝是因为吃太多油脂或者高热量食物，但其实吃素也会得脂肪肝。这是因为吃太少脂肪，又为了吃饱多吃主食，结果这些主食里的淀粉和糖分在体内堆积起来了。 所以建议素食主义者要合理摄入脂肪和蛋白质。不要吃太多精制碳水化合物比如饼干、甜食和米饭，这会导致脂肪肝。每天最好吃100克豆制品，还有坚果油、橄榄油这些不饱和脂肪酸。 得了脂肪肝的人要注意什么呢？首先控制糖类摄入，别吃太多糖份高的糕点。热量太高会让脂肪合成增加，加重病情。然后尽量用植物油烹饪，避免过多饱和脂肪酸影响胆固醇水平。每天最好吃40克左右的植物油。 补充足够的维生素也很重要。肝能储存维他命，缺乏维他命会损伤肝细胞。多吃绿叶蔬菜、水果还有海藻类食物来补充矿物质和维生素。 你的胸后背疼痛如果是胆囊炎的话，别紧张。保守治疗效果还不错，但平时要注意饮食和生活方式。饮食结构不合理、加班熬夜都会影响健康。 连云港灌南有一种紫花苦菜可以煮水喝帮助恢复。要记得吃早饭、别熬夜、少吃辛辣生冷油腻食物。还有就是保证营养充足、减少糖类和脂肪摄入、多吃优质蛋白质、补充维生素和矿物质、戒掉烟酒这样才能让肝脏健康起来！