年夜饭预订火爆，供需矛盾显现。记者近日走访厦门市场发现，今年年夜饭预订延续往年热度。包厢资源尤其紧张，部分老字号酒楼开放预订后很快售罄，仍有不少顾客咨询排队；大厅桌位预订量持续增加。除夕当天午餐和晚餐时段都很热门，其中晚餐需求最为集中。星级酒店同样保持热度，中餐围桌和自助餐并行，部分包厢仍延续"提前一年预订"的消费习惯。
厦门年夜饭预订热潮既反映了传统节日的文化传承，也反映了消费者对品质生活的追求。当团圆饭从简单的聚餐转变为情感与服务体验的结合，这场"舌尖上的春运"正在见证中国消费升级的新趋势。