在消费市场逐步回暖的背景下，冰淇淋行业迎来新一轮机会。但记者调查发现，热度之下同样存在不小的经营风险，其中选址失误带来的压力最为常见。以北京某商业区为例，60平方米的临街店铺月租金高达4万元，仍有近三成新开冰淇淋店因客流不足在开业第一年内关店。
开店不是靠运气，而是对成本、客流与产品能力的综合测算；高租金本身不可怕，可怕的是把租金当成“面子投入”，却忽视其背后的流量逻辑与现金流要求。只有在可验证的客流与可承受的成本基础上做选址，再用稳定出品和精细运营承接需求，冰淇淋小店才能在热闹中站稳脚跟，在竞争中走得更远。