在临海古城墙下，紫阳街上刚出锅的海苔饼正飘着诱人的香味。这条街上，海苔饼是个顶顶受人喜爱的味道。老饕们买到新鲜出炉的海苔饼，绝对不犹豫。商家把外皮用面粉和猪油反复揉搓，让它有了层次感，烤出来才酥脆得掉渣。包进海苔馅的面团压扁成饼状，刷一层蛋液，撒上芝麻，就能送进烤箱了。 这款临海的特色小吃，制作起来看似简单，实则很讲究。内馅里以海苔为主，再加上少量糖和油调匀。烤出来的海苔饼，金黄酥脆、香气四溢。人们只要闻到香味，脚步就会被拉住。 很多临海人都有小时候跟着爷爷奶奶逛紫阳街的记忆。他们一到这里总会停下来买几个刚出锅的海苔饼，边走边吃。长大后离开家，这口味道成了他们最想念的东西。过年过节回家时，他们的第一件事就是来紫阳街买一袋刚出炉的海苔饼。 在古城墙下一口一口咬着酥脆的外皮、软糯的内馅和带着微咸味的海苔鲜香时，他们总能吃出一种温暖的乡愁。如今这里成了热门旅游地，游客们也把紫阳街当作必去之处。 紫阳街上的老字号海苔饼店通常传承了好几代人。每家店都有自己的秘方和手艺，一直坚持手工制作。有家老店的师傅从小跟着父亲学做这门手艺一做就是四十多年。“现在的年轻人喜欢新口味”，他说，“但海苔饼不能变”，“变了就不是紫阳街的味道了”。 人们买新鲜出炉的那一块是一定要的，多等几分钟都愿意等。不管外面有多少人来来往往，这种刚出炉的味道一直没变过。 海苔饼的香气飘了千年了依然很温暖。