给早餐安排上一个让人双重满足的组合：一份菠菜素合子搭配苹果汁，轻松把春天的滋味吃到嘴里。首先来看看食材：我们需要准备2个红富士苹果，把它们榨汁喝。煮一锅糙米粥，用75克大米、30克糙米还有20克花生混合起来，吃起来既暖胃又健康。饺子馅儿方面，把2个鸡蛋打散，再加上2个韭菜、6个泡发木耳、10克虾皮和3/4茶匙盐，用2汤匙油翻炒后加入1茶匙香油拌匀就行。接下来我们把面团的部分搞定。03次包饺子之前，我们要给菠菜焯水锁色。菠菜先放入沸水锅煮1分钟，然后过凉水、挤干水分切碎。炒锅里倒油把菠菜炒熟，加盐调味后提前出锅备用。现在开始制作馅料了。把蛋液打散后加入木耳、韭菜、虾皮这些食材切碎倒入蛋液中翻炒20秒左右关火，最后淋上香油拌匀即可完成。接下来包合子，总共会有2个圆形和2个长棍形状的合子。我们把240克面团分成15份，拿出12份擀成圆片包入馅料对折捏紧做花边，做成6个圆形的生坯。另外3份擀成椭圆形做成3根小棍子。 把这些做好的生坯放进电饼铛上下盘刷油预热一下，把1根长棍和2个圆形的生坯放进去煎至两面金黄装盘即可完成“100分”菠菜素合子。 最后再配上一杯30秒榨好的苹果汁过滤装杯，喝上一口清甜冰凉正好中和合子的浓郁味道。 趁热咬开圆形的合子尝尝看里面的馅料：青嫩的菠菜、爽脆的木耳、辛香的韭菜还有鲜美的虾皮味道都能在舌尖上品尝到。 再配上清爽的苹果汁和暖胃的糙米粥，这样的早餐瞬间就能把幸福感拉满。