大伙儿都喜欢闻那个味道不？覆卮山里头有个窑烤面包，这玩意儿吧，算是个慢食。你平常在城里上班都被快餐催熟了，难得能在这儿享受一回慢下来的日子。你看他们用的是那种最传统的土窑烤的。这里的面团从揉到发酵再进窑，全是纯天然的味儿。 这火一烧，300℃的高温下，南瓜和恰巴塔那种创新的搭配就出来了。外面脆脆的，里头咬着有嚼劲，麦香跟那个想象力在一块儿碰撞。每道裂纹都像是在讲故事呢。 这香味咋这么特别呢？就是因为火焰跟木头在高温里打架了，最后才做出外脆里嫩的口感。每一口吃下去都是对大自然的回馈。 到了餐厅往外看，就是草坪跟山景。阳光照在原木色的桌子上，空气里头全是泥土味儿和木头香。你一坐下来，外边那风一吹，柴火噼里啪啦的响，心里头那股子烦躁劲儿立马就没了。这时候来杯咖啡或者花茶，配上刚出炉的面包，感觉时间都停下来了。 这面包不光好吃还健康。用的全是天然原料和老方法烤的。全麦面包里头纤维多好消化；加点南瓜维生素A就够了。 你知道外皮为啥那么脆吗？因为高温的时候水分跑得快啊！发酵还得好几个小时呢，酵母生气气出来面包就松软了。南瓜里的β-胡萝卜素能增强免疫力；用木柴烧出来的木香味儿也挺加分的。 还有啊，这种面包不容易坏。因为水分低，细菌不爱待那儿。 大伙儿平时最爱吃啥样的面包呀？在快节奏的日子里，你们都咋找到放松的招儿的？ 说到底啊，这覆卮山的窑烤面包不只是吃进嘴里的味道，更是在教你怎么过日子。咱们得明白一个理儿：只有慢下来才活得明白。下次不妨亲自去一趟尝尝这刚出炉的温暖滋味吧？