正月十五吃元宵，这个习俗在咱们国家可是有年头了。宋代民间流行的那种新奇食品，最早叫“浮元子”，后来叫元宵，生意人还给它取了个吉利的名字叫“元宝”。能汤煮、能油炸、也能蒸食，这就是图个全家团圆幸福的意思。到底汤圆和元宵有啥不一样呢？今天咱就聊聊这事儿。北方的元宵是滚出来的，表皮干松，馅偏硬。南方的汤圆是包出来的，表皮光滑黏糯，馅也比较软，还有咸甜荤素各种味道。其实在营养上没啥大区别，关键还是怎么吃才健康。 咱们市面上常见的黑芝麻汤圆能量可不低。每100克大概4个汤圆，能量就有1500千焦左右。这等于吃了约300克米饭或者1碗挂面、3个苹果那么多。要是吃了这玩意儿，主食就得相应少吃点。 选购的时候还是得注意看包装完整不完整、颗粒全不全、颜色正不正常。闻一闻有没有霉味或者别的怪味。最好现做现吃，保存久了味道就没那么鲜了。 现在市场上有不少“无糖”的元宵和汤圆，但别以为没加糖就没事。糯米粉本身就是碳水化合物，到了肚子里也会变成葡萄糖。馅料里的豆沙、花生、芝麻还有油脂也会让血糖飙升。糖尿病患者或控糖的朋友最好少吃点，吃个一两个意思一下就行。 煮元宵的汤里有不少水溶性营养素，喝完原汤有助于消化吸收。吃元宵当天别忘了搭配点膳食纤维丰富的菜或者水果。像木耳菠菜凉拌一下、来点芹菜或者山楂都行。这些粗纤维既能填饱肚子又能帮着肠胃蠕动。看配料表的时候尽量挑植物油做的产品，饱和脂肪酸和胆固醇含量会更低一点；要是有燕麦、红薯这些全谷物添加进去的话，膳食纤维含量也更高了。 消化系统不太好的朋友要注意了，元宵吃多了容易胃排空延迟。溃疡或者胃炎患者最好少吃点；老年人和小孩吞咽反射不好，吃元宵容易卡喉窒息；胆囊胰腺有问题的朋友最好就别吃了；减肥人群因为这是高能量食物就更不适合多吃了。 这次活动是由安徽省卫生健康委员会主办、安徽省卫生健康宣传教育中心承办的。平台建设和技术支持都是由安徽新媒体集团负责的。这次的文章是由黄天祺和曹佳文编辑的。 准备好你的元宵节回忆了吗？欢迎在评论区分享一下！