近期，尤其是节假日前后，肉类消费需求增加，食品安全风险也随之上升。为保障群众“舌尖上的安全”，山西省和顺县市场监督管理局在全县组织开展生猪产品专项治理行动，围绕流通与餐饮环节实施全链条监管。此次行动聚焦两大领域：一是生鲜肉店、冷鲜肉专卖店等流通环节，执法人员重点核查生猪产品动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证（“两证两章”），确保来源合规；二是学校食堂、餐饮服务单位等消费终端，重点检查进货查验记录制度落实情况，要求经营者做到猪肉原料可追溯、加工储存符合规范。检查中发现，部分经营单位存在进货台账不完善、储存条件不达标等问题。县市场监管局对应的负责人表示，这反映出个别经营者主体责任落实不到位，对食品安全要求执行不严，若不及时整改，可能导致不合格产品进入市场，带来健康风险。针对排查出的16项问题，执法人员坚持“边查边改、立行立改”，现场督促整改，并对相关违规行为依法处置。据统计，此次行动累计出动执法人员60人次，检查肉类经营单位30家次，继续规范了市场秩序。除强化执法外，和顺县也推进社会共治。通过发布消费提示、现场宣讲法规等方式，提升经营者守法意识；同时畅通12315投诉举报渠道，鼓励群众参与监督，形成“监管+共治”的治理合力。从更大范围看，生猪产品质量安全一直是食品安全监管的重点。近年来，各地通过专项整治与常态监管相结合，持续规范肉类市场秩序。和顺县此次行动，是落实食品安全“四个最严”要求的具体举措，也为基层监管提供了可参考的做法。
食品安全关系群众健康。和顺县市场监管部门开展生猪产品专项整治行动，聚焦源头把控、全链条监管并引入社会共治，既维护了消费者权益，也推动了监管措施落到实处。持续加大监管力度、压实经营者责任、完善长效机制，才能让群众吃得更安心、更放心，促进食品产业更加规范有序发展。