中新社重庆8月8日电 ，“安迪叔叔”的大陆厨房位于重庆市大学城，是一家融合料理餐厅。从今年8月7日开始，这个店由62岁的陈秋良亲自打理。陈秋良来自台中，退休前曾是一位业内知名的职业经理人。他早年把台湾清水高速公路服务区打造成了一个观光景点，还在日月行馆担任过行政运营总监。 2015年年底，在渝台企邀请陈秋良过来帮忙把工厂扭亏为盈。完成任务后，他决定留在重庆生活。毕竟在他看来，大陆发展前景很好，年纪大了更适合在这里落地生根。 这个“安迪叔叔”餐厅不仅有好吃的东西，还有书可以看、桌子可以写字、椅子可以坐人。这个300平方米的门店分成前后厅，可以容纳60人同时就餐。陈秋良把自己拍摄的台湾风光图挂在前厅的墙上，还有一些顾客手工制作的东西摆放在陈列架上。后厅则有图书阅览区、自习室还有办公室等区域。 陈秋良给客人提供各种料理，像泰式、韩式、台式等等。他还把Brunch文化带到重庆，用自己的英文名取了店名。2024年11月的时候，“安迪厨房”正式营业了。 刚开始经营的时候挺艰难的，因为大家不认识他这个店。不过慢慢地就好了起来，“安迪厨房”成为了当地特色菜好评榜第一名。为了保证菜品质量和口味符合当地要求，“安迪叔叔”坚持不做预制菜。 他说做餐饮生意最重要的是用心服务和关注顾客反馈。所以他经常亲自给顾客倒水、上餐说菜，“00后”店员还鼓励他开通短视频账号和大家分享生活和美食。“安迪叔叔”感到非常高兴并且自信满满。 在一次送别毕业生的视频里，“安迪叔叔”对年轻人说：“如果你们累了或者想我了，欢迎随时回来看看我。”他希望这个餐厅成为年轻人休憩和疗愈的地方。 中新社记者 钟旖 报道了这些关于“安迪叔叔”和他在大陆生活的点滴故事。