福州海峡水产品交易中心为了迎接过年的大生意，给消费者提供了各种新鲜的海鲜。这个市场在福建福州市马尾区，规模很大，占地差不多30万平方米。它不光有活鲜、冰鲜还有冻品卖，给中国国内消费市场和东亚、东南亚的客户提供了方便。最近我去这个市场转了一圈，看到每天傍晚开市以后，买货的人多得很。现在一天能卖多少水产呢？大概就是3000吨。可是到了元旦前，每天卖的水产品就增加到了6500吨左右，涨了一倍还多呢。买货的人不仅是福建的本地商人，还有浙江、广东那边的人呢。大家一次买卖都是以百斤计算的，说明这儿批发货很多。卖的海鲜品种也很丰富，除了福建自家养殖的黄花鱼、海蛎这些传统品种，还有山东、辽宁那边的特色海产呢。另外，通过冷链运输进来的澳大利亚龙虾、印尼白虾这些高端进口海鲜，也成了过年吃饭桌上的重要选择。现在石斑鱼、帝王蟹这些过节时候吃的食材销量猛涨，有些商户一天卖出的量比平常多两倍呢。最近寒潮来了会影响海上捕鱼运输吗？不慌！这个交易中心旁边有三座冷库，容量达到15万吨呢。他们用“冷链储备加动态调剂”的办法保证供应稳定，不管天气怎么折腾，“冷链+物流”模式可以让活海鲜48小时内送到全国的大城市去。为了确保大家买的海鲜安全健康，福州市市场监督管理局也加强了监管力度。春节前检查次数增加了50%，检查项目包括兽药残留、重金属指标这些十几类安全指标。交易中心还弄了个数字化溯源系统给每个货物批次登记一下和追踪流向呢。 春节来临了，福州海峡水产品交易中心虽然忙得很，但是也让我们看到中国水产品流通体系建设的成果——这就好比搭起了一座桥，把世界各地的海鲜给中国人送上了餐桌！