端午的酒喝的是传说和健康是仪式也是人情雄黄可以惊艳传说却得小心雄黄

中国人爱喝,也爱玩。在那个端午的好日子里,酒杯里的酒就像是一根线,把咱老百姓的日子和文人的风雅给串在了一起。提起端午,先给大家道个古。你看《礼记》里写的,五月那阵子阴阳在打架,死生也在做斗争,所以它成了“恶月”。宫里的规矩是五月不让人进宫,老百姓怕这怕那,非得喝口药酒才安心。就这样,菖蒲和雄黄就被请进了酒壶。 大家都知道孙思邈是药王孙真人,他在书里也教过大家怎么做菖蒲酒。李时珍更是把它夸得神乎其神,说它能通血脉、治骨痿,喝了让人耳聪目明。于是端午节不光是图个吉利,还成了大家公认的养生时刻。你想想看,除夕喝屠苏酒、清明喝春酒、重阳喝菊酒,这些节日和酒简直是形影不离。端午节这一杯酒啊,正好站在辟邪和养生的交界点上,既送走了鬼魅,也迎来了清爽。 长江边上的人家,喜欢在孩子的额头、耳朵、鼻子和手脚心涂上雄黄酒,再在墙上洒一圈。《白蛇传》里白娘子现出原形的那一幕,让雄黄酒一下子成了网红。不过现在医学上告诉我们,雄黄里头有毒,喝多了伤肝。如果真想尝一尝,记得只往白酒里兑一点点,绝对不能喝到肚子里去。 除了雄黄和黄酒,还有一种加了五加皮的酒也挺火。传说东海有个龙女叫致中和,她跟凡人相爱后唱了首歌,把五加皮酒的配方都藏进歌词里了——“一味当归补心血……五加树皮有奇香……凑足地支十二数”。五月初五采五加皮酿出的这杯酒啊,味道特别醇厚。潮湿的地方喝点这个最合适。 最出圈的还得属宋代人喝的菖蒲酒。他们把菖蒲当成灵草来看待。山西垣曲产的那种菖蒲酒度数45度还不呛嗓子,里面还有12度的糖回甘入口甜香却不腻辣味儿被药香压住了。 相比之下黄酒就显得低调多了。雄黄太危险了又不能多喝五加又太烈太烈才20%的度数颜色也温柔不经过蒸馏的米酒生饮能解烦热饮能散淤加话梅养肺加桂圆红枣暖宫烫一壶黄酒把有害物质都挥发掉这是最稳妥最应景的选择了。 最后还是那句话端午的酒喝的是传说和健康是仪式也是人情雄黄可以惊艳传说却得小心雄黄可以低调朴实却最养人不管你端哪一杯记得适量才能让千年俗与雅在舌尖相遇而不是在医院走廊重逢祝大家端午安康杯酒微醺笑语盈门!