虽说三菌一芹能养肤又去火，但其实做起来真挺轻松的。食材就用超市常见的银耳、木耳、秋葵，再配点核桃、杏仁、腰果就行。只要舍得花个10分钟，“胶原双耳”立马就能上桌。先把银耳放进温水里泡软了剪根冲洗干净，木耳也是一样的流程。泡好后记得用手把银耳和木耳撕成小朵别偷懒用刀切。秋葵表面那些细毛得用盐搓掉才行，切完小段还要赶紧泡冷水防止变黑。 锅里倒油烧到冒烟下木耳先翻炒几下，再把银耳放进去大火炒至透明。等到银耳将熟未熟的时候倒入秋葵段快速翻匀，秋葵变成鲜艳的绿色就可以关火了。最后给这道菜撒点盐，再滴几滴酱油提提鲜味。虽然秋葵黏液很养胃护壁的功效不错，可胃肠虚寒的朋友可得悠着点吃。 这道双耳坚果凉菜吃着像是给肌肤抹了层隐形面膜。我们可以把黑白木耳放在一起用冷水泡2小时涨大了再剪根。锅里烧开水放点盐，把黑木耳、白木耳和西芹一起下锅焯30秒就捞出来冰镇保存脆度。 用来拌菜的酱汁是用白芝麻炒香加龙舌兰蜜和苹果醋调成的低糖款，最后撒点喜马拉雅水晶盐就好。核桃、杏仁和腰果最好先泡一小时再风干24小时效果最好。要是家里有风干机就用60℃的低档烤一烤；要是没有也能拿平底锅小火烘到微裂的程度。把调好的芝麻汁倒在焯好的双耳和西芹上拌匀装盘，最后再撒上这些风干坚果就大功告成了。 这一口咬下去简直就是蛋白质、脂肪和维生素的大聚会！黑木耳的植物胶原能护肤美白，白木耳的多糖又有抗氧化作用；西芹高纤维能去火；坚果里的优质脂肪和B族维生素更是必不可少。整道菜低糖、低油、高纤维的属性正好迎合了轻食养颜的潮流。