神农本草经里把铁皮石斛誉为九大仙草之首，说是能补五脏虚劳、强阴益胃。咱们这就说说，到底怎么吃才够劲。 很多人买了铁皮石斛，最后发现没效果，多半是吃法不对。其实这东西吃法很多，得看自己体质和需求来选。 第一种是吃鲜品，这是最原汁原味的吃法。新鲜铁皮石斛营养活性最强，直接嚼着吃最省事。把新鲜石斛洗净切小段，慢慢嚼到胶质融化了咽下，剩下的渣吐出来就行。每天吃2到3段，坚持下来能缓解口干舌燥、肠胃不舒服。要是肠胃弱不敢嚼，可以榨汁喝。把石斛切段加温水榨成汁，加点蜂蜜雪梨调调味儿喝下去。每天喝100到200毫升，营养好吸收又不会伤肠胃。 第二种是吃干品。干品方便储存，泡茶挺省事。每次放3到5克干石斛，用85度的开水泡10到15分钟喝就行了。泡完还能把石斛嚼碎咽下去。也可以搭配枸杞麦冬一起泡，提神醒脑还滋阴。 还可以打粉冲服。把干石斛打成细粉冲温水喝，营养利用率高。每次3克左右就够了，空腹喝吸收好。每天1次坚持1到2个月，身体状态能明显变好。 第三种是入膳吃。铁皮石斛煲汤最棒了，能把营养融进去。秋冬干燥或者身体虚的时候多喝几次。像炖鸡、炖排骨的时候加进去煮个1到2小时就行。 如果肠胃不好容易拉肚子，那就煮粥吧。先把铁皮石斛煮30分钟取汁，再跟大米小米一起煮粥喝。早上吃一碗养胃又滋补。 总结一下：鲜品适合追求极致营养、肠胃好的人；干品适合想长期调理又便捷的人；入膳适合全家一起吃。不管选哪种吃法都别贪多适量就行。