大家都知道春雨时节最适合养脾胃了，这时候吃一口鲤鱼，准没错。最近这雨水淅淅沥沥的，空气里总是带着点湿黏的味道。中医觉得这种“外湿”很容易让身体不舒服，尤其是脾胃容易出问题。所以这时候最好还是听听中医的建议，吃点甘温健脾利湿的东西，给身体排排湿气。鲤鱼这种食材味道甘美性质平和，刚好符合这个标准，成了大家这个季节首选的食材。 除了口感好，春季鲤鱼的营养价值也很高。每100克鲤鱼肉就有25克以上的优质蛋白和少量脂肪。这就是传说中的高蛋白低脂肪啊，简直就是营养界的冠军。而且鱼肉里还富含氨基酸、维生素和微量元素。这样吃下去不仅不会胖，还能给身体提供充足的营养。 《中国居民膳食指南科学研究报告（2021）》里面有个数据挺让人惊讶的：每天吃60克水产品，全因死亡风险就能下降12%。大家可能都知道鱼肉里含有EPA和DHA吧，这俩东西可是“血管清道夫”，能护脑明目还能降低坏胆固醇，对心脑血管健康特别好。 至于吃多少量呢？《中国居民膳食指南（2022）》给了个建议：每周至少吃两次鱼，每次180到200克生重。大概就是一顿清蒸一顿红烧的样子。换算成大家熟悉的做法也就是每次300到500克左右吧。 给大家推荐个经典药膳：赤小豆鲤鱼汤。做法也很简单：准备一条约750克的鲤鱼、60克赤小豆、几片生姜和少许盐就行。把赤小豆提前泡两个小时；鲤鱼去鳞去腮处理干净后切块备用；锅中少放油先煎鱼骨至金黄；然后加生姜和开水大火煮20分钟；再倒入赤小豆小火煮20分钟就好了。 这个汤能给水肿按下“退散”键哦！鲤鱼有补中益气的作用，赤小豆能利水消肿。两个搭配在一起炖就是脾健湿自除了。 这个时候喝碗肉桂葱姜汤也很不错：准备一条约1000克的鲤鱼、5克肉桂、几根葱白和几片生姜就行了。把这些调料塞到鱼肚子里然后加水小火炖到汤浓肉香就行啦！这个汤温而不燥特别适合阳气不足怕冷的人喝呢！ 如果你喜欢吃点花样的话可以试试枸杞陈皮烤鲤鱼：先给鲤鱼两面抹上腌料腌制30分钟入味；然后平底锅少油小火煎至两面金黄出锅备用；接着另起锅爆香花椒加番茄酱和配料炒香；最后把炒好的酱汁浇在煎好的鲤鱼上就OK了。 陈皮能让肉质软烂不腥；花椒提香祛湿；枸杞子补肝肾这三个食材加在一起就能吃出健脾养阴开胃三重奏呢！ 不过有几类人群要注意一下啦：蛋白质过敏者尽量别碰哪怕是微量也可能引起反应；高尿酸或者痛风急性期也得遵医嘱控制摄入量；脾胃极虚的人吃多了容易腹泻那就尽量少吃点吧！ 春水初生春林初盛的时候来一碗热乎的鲤鱼汤喝下去不仅不会肿不会胀还不寒不湿简直太棒了！把春天的活力都吃进身体里去把！