中国民俗学会副会长陈连山教授，从专业角度对本次活动进行了深入分析。他表示，白峰模式之所以能够成功，关键在于把握了三个重要的环节：首先是对“年糕寓意年年高”这种文化心理认同的深度挖掘；其次是成功构建了“非遗传承人+返乡青年+电商团队”的复合型人才矩阵；最后是打通了从田间到餐桌的全产业链展示场景。这种把农耕文明符号转化为现代消费符号的做法，为同类地区提供了可以直接借鉴的宝贵经验。 在这个寒冷的冬日里，热气腾腾的蒸汽弥漫在空中。石臼起落的撞击声和游客们的欢笑声交织在一起，共同谱写出乡村振兴的美好乐章。从最开始的单一年糕展销，到如今各种业态的融合发展，白峰用整整十二年的时间，探索出了一条用文化认同激活地域资源、用节庆经济带动产业升级的独特路径。当金黄的年糕在冬日暖阳下泛着柔和的光泽时，这份传承了六百年的匠心精神，正借助文旅融合的现代方式，为共同富裕的时代主题写下了温暖而深刻的注脚。 据悉，当地政府已经着手制定年糕产业的标准化生产规程。同时还计划建设非遗工坊研学基地，让传统技艺在创新传承中保持持续的活力和生命力。数据显示，当天仅虾㢀年糕的销量就达到了120万斤。其中紫薯等创新口味产品的占比同比提升了18%，这也反映出传统美食在现代化转型过程中蕴藏的巨大市场潜力。 值得一提的是，本次集市被赋予了更加深刻的区域发展内涵。活动现场正式发布了“峰潮蓝湾”上阳山海田园示范线规划。通过整合11个行政村的资源力量，打造出了一个集农耕体验、康养度假、文创开发于一体的复合型文旅廊道。 白峰街道党工委书记在致辞中明确表示：“我们要让年糕从季节性的特产转变为常年性的产业载体。”为此，街道联合电商平台启动了“e仑同心圆”助农直播计划。邀请网络达人现场讲解年糕的制作工艺与背后的文化寓意。在直播时段内，海盐、蘑菇等配套农特产品的线上订单量突破了1.2万单，实现了线下体验与线上销售的双向促进。 今年的集市首次集结了九家骨干年糕企业进行联合展销。产品线也从传统的糯米年糕拓展到了紫薯、海苔、艾草等创新口味。与此同时，190个展位沿着村道蜿蜒铺开，形成了“非遗体验区”、“农产展销区”、“民俗演艺区”三大板块。 泥塑艺人现场捏制出各种年糕造型的工艺品；漆画匠人把稻穗图案融入了器皿的设计之中；而烤菜年糕、米馒头等本土小吃的制作演示更是吸引了游客们层层围观。“这不仅是一次味觉上的盛宴，更是一次文化上的课堂。”带着孩子从杭州专程赶来的赵先生告诉记者。他已经连续三年参加了这个活动，“孩子通过亲手捶打年糕，真正理解了‘粒粒皆辛苦’的深刻含义。” 农历腊月廿一这天，宁波北仑白峰街道下阳村炊烟袅袅、米香四溢。为期一天的白峰年糕文旅集市在热闹的锣鼓声中正式拉开帷幕。这标志着这个延续了十二载的民俗活动又一次重新启动。与往年相比，本届集市无论是规模还是内容与组织形式都实现了重大突破。它成为了观察长三角地区农文旅融合发展路径的一个生动样本。 作为浙东地区历史悠久的年糕产区之一，白峰的虾㢀年糕制作技艺可以追溯到明清时期。它“柔韧滑糯、久煮不烂”的独特特质于2017年被列入了宁波市级非物质文化遗产名录。尽管现代机械已经逐步替代了部分手工工序，但是当地在选料、蒸煮、锤捣等核心环节上依然严格遵循着古法。“我们坚持用本地当年的新米，含水量控制误差不超过2%。”年糕作坊负责人胡师傅向记者演示石臼捶打工艺时特意强调道，“机器可以提升效率，但是米香的层次感还得靠手感。” 北仑白峰年糕文旅集市的启幕活动已经正式拉开帷幕。这项活动将通过农文旅的深度融合来助力乡村振兴的伟大事业。