过年期间，泰州一家茶馆的“黑金冠军包”天天都卖光，这款用墨鱼汁做面皮、里面是溱湖簖蟹馅的点心，不光是为了图个吉利，还成了大家看城市怎么搞创新的好地方。“苏超”能火起来，说到底就是把大家心里的那种情感变成了能赚钱的东西。泰州早茶集团挺聪明，把这种集体心情变成了“黑金冠军包”，黑色的面皮就像一匹黑马，金黄的桂花看着像冠军拿了奖杯，里头的溱湖簖蟹更是当地的特色。游客们吃了不光觉得好吃，还觉得自己是在参与这个城市的庆典。现在大家都讲究流量，很多城市拼命建高楼、搞大活动，结果搞得热热闹闹但没啥人情味。泰州的例子就告诉我们，真正的城市IP得扎在自己的文化里。早茶本来就是泰州的名片，“苏超”冠军给它加了新内容。这种把老传统和新东西混在一起的做法，既保住了老味道，又带来了新鲜感。数据显示，“苏超”夺冠后泰州早茶店多开了一百多家，做包子的师傅都忙不过来了。这种从内部发出来的动力比光打广告强多了。 游客来这里不光是为了吃个点心，更是想看这座城市长啥样。从排队的管理到交通的服务，从产品好不好吃到有没有文化味儿，每一个小细节都关系着这个牌子能不能长久。泰州早茶集团早上三点就开始准备食材的精神头和茶馆对老字号的传承，这些细节才是留住客人、让人家再来的关键。“黑金冠军包”这么火，说明“苏超”跟文旅结合的空间还很大。这不是瞎蹭热点，而是通过想办法改造一下，让城市文化在现在这个时候重新活过来。等到每个城市都能找到自己的“黑金冠军包”，那些既有回忆又有新玩意儿的产品一出来，咱们的文旅市场肯定会变得特别繁荣。这就是“苏超”效应教给我们最值钱的一课。（胡波）