都说“春补骨，秋养膘”，给孩子吃对了，长高就不用愁。春天可是猛长个的黄金时期，如果春天没补好，夏天可就不好过了。别再为了给娃吃啥犯愁了，其实山珍海味反而不一定吸收好。今天给大家分享4道菜，换着花样给娃做，健脾养胃又补钙补蛋白。吃完胃口好、消化顺、腿脚也有劲，个子蹭蹭往上涨。 第一道菜是韭菜炒鱿鱼。前两天在饭店尝了这个，孩子特别喜欢，回家闹着要吃。鱿鱼咬起来脆嫩弹牙，韭菜香气扑鼻，咸香入味，越嚼越香，特别下饭。鱿鱼富含优质蛋白和钙磷锌，是长个的好东西；韭菜能温中开胃、帮助消化。挑食瘦弱或者身高偏矮的孩子多吃点，身体结实精神好。 第二道是薄荷炸排骨。这是我姐教的做法，挺不错的。排骨外酥里嫩，薄荷清凉又解腻，一口下去有肉香有草本香，孩子吃得特别开心。排骨富含钙和胶原蛋白还有优质蛋白，能强筋健骨；薄荷清凉开胃促进食欲。那些不爱吃饭、胃口差的孩子妈妈可以试试这道菜。 第三道是春笋香菇焖鸡。春天正是吃春笋的好时候，这道菜鲜美得很。鸡肉鲜嫩入味，春笋脆爽清甜香菇吸满了汤汁。老母鸡营养丰富能健脾养胃补阳气；春笋香菇膳食纤维多能促进消化缓解便秘还补锌。春天娃容易乏力没胃口的话可以试试这道菜。 最后一道是小白菜炒肉片。想给娃吃清淡点就选这个。肉片滑嫩小白菜清甜爽口味道清爽不油腻特别好消化没负担。猪肉补充蛋白质和铁元素小白菜有钙维生素和膳食纤维温和养胃促进肠道蠕动。消化能力弱容易便秘不爱吃绿叶菜的孩子正好适合这清淡营养的搭配。 食材准备和做法都很简单： 1.韭菜炒鱿鱼需要鱿鱼须、韭菜、小米辣、姜蒜末、豆瓣酱、生抽、鸡精；步骤是冷水放姜片煮变色捞出；油爆香小米辣姜蒜末加豆瓣酱炒红油；倒入鱿鱼加生抽鸡精翻炒再撒韭菜段翻匀就行。 2.薄荷炸排骨需要排骨、薄荷叶、大蒜、干辣椒、生抽蚝油淀粉；步骤是排骨洗净加生抽蚝油淀粉腌20分钟；油热炸至金黄捞出；留底油爆香大蒜干辣椒关小火下薄荷叶翻炒再倒入排骨翻几十秒即可。 3.春笋香菇焖鸡需要老母鸡、春笋、干香菇、洋葱蒜末生抽老抽蚝油白糖；步骤是干香菇泡发2小时春笋焯水鸡肉腌制20分钟；砂锅炒香鸡肉加洋葱蒜末料酒调味倒入食材中小火焖30分钟撒葱花即可。 4.小白菜炒肉片需要猪肉片小白菜蒜末生抽蚝油小苏打玉米淀粉盐；步骤是猪肉加调料抓匀腌制15分钟；油热炒肉片变色倒入小白菜快炒加盐蚝油调味出锅即可。