朱蕾和黄建两位专家谈到，国家卫生健康委联合国家市场监督管理总局把GB 7718—2025还有GB 28050—2025这两个新国标给推出来了，专门是为了优化预包装食品标签的。这个规范呢，要等到2027年3月才能正式开始管事儿，不过现在企业就可以提前照着这个新标准来生产啦，在这之前产出来的食品也能一直卖到保质期。咱们消费者也得赶紧学几招，好读懂这些新标签。 首先得学会看食品的名字，它写在标签上最显眼的位置，就是为了让大家知道这东西到底是啥。比如名字叫“发酵乳”，那就只能放生乳、乳粉这种原料再加点菌种；要是叫“风味发酵乳”，除了这些主料，还能加糖、果蔬或者谷物，而且原料含量必须得低于80%。 第二就是看日期。生产日期是产品被包装好那天算的，保质期呢是指这东西在包装上写的那个环境里能保质多久。以前的标签保质期写得都很含糊，“几个月”之类的，让咱们算起来挺麻烦。这次新规定直接把日子按年月日的顺序写清楚了，再也不用自己费脑筋算了。为了减少浪费，新标准还多了个消费保存期，这是企业自己选填的日期。过了保质期一般不能再卖了，但有些像罐头、冷冻食品这类的可能还能吃。注意啦，到了消费保存期就真不能吃了哦。 第三是看配料表和营养成分表。配料表排名越靠前的东西放得越多，加工过程中加进去的所有原料还有添加剂都得按顺序列出来。小于2%的配料可以随便放在最后排。对于那些复合配料，不光要写名字，还得把具体有什么成分展开写清楚。营养成分表主要讲热量和蛋白质、脂肪这些关键营养素的含量以及占NRV的百分比。新版的GB 28050还增加了饱和脂肪和糖的标注内容。 第四是再也不能乱打“零添加”这种没根据的旗号了。有些商家觉得消费者都追求天然不喜欢添加剂，就在标签上写“不添加”“零添加”之类的话。其实这并不代表它更健康、更安全。比如写“不添加蔗糖”，可能别的糖还是有的；说“不添加甜味剂”，却误导大家以为啥添加剂都没用。所以这次新国标不允许再用这些忽悠人的说法啦。 咱们还得注意这两个新规范会在2027年3月正式执行起来哦。这是中国疾病预防控制中心营养与健康所还有国家食品安全风险评估中心给出的提示呢！