这两年连锁零食的行业形势变化挺大，咱们今天就来盘一盘2025年的事儿。以前大家都跑马圈地，现在虽然开店速度降下来了，节奏明显慢了些，但分化也越来越明显。那些大牌子还在继续抢地盘，有些老牌子反而开始关店。GeoQ Data的数据显示，2025年这16家典型品牌一共开了13085家新店，比2024年和2023年都多；不过关店的更多，达到6895家。算下来，开一家关一家还多点，开闭店比跌到了1.90，是近三年的最低值。好在还是有一批像好想来、赵一鸣、零食很忙这样的量贩品牌在猛冲。比如好想来，门店总数直接干破了1.7万家；赵一鸣也进了“万店俱乐部”，母公司鸣鸣很忙在2026年初上市的时候直接涨了88%。 跟2024年比起来，2025年开店虽然多了，但关店的增幅更猛。总体开闭店比从4.50掉到1.90，说明大家扩张的脚步确实慢下来了。不过这56%的品牌还是在正增长，有25%的品牌净增门店超过500家。那些3000家以上的头部品牌平均每家新开了3777家店，同比涨了10%，典型的“强者恒强”。反观那些只有0到500家的小牌子，虽然开店增速高达44%，但基数太小了，活得还是挺难。 下沉市场依然是主战场。16家品牌在营门店总数超过了6.2万家，遍布31个省、359个城市。江苏和广东两省的门店数都在6000家以上。新开门店更是有1.3万家多，覆盖344座城市。广东省的增量最多，接近1600家排第一；江苏跟着来了个1000多家。在三线及以下城市开店的占比是58%，虽然比2024年降了点，但还是核心阵地。最关键的是县域市场，新开了6256家店占了47%，几乎一半的新店都开在了这儿。 城市等级不同闭店率也不一样。高线城市的闭店率大概在10%到131%之间差距很大。像青岛和北京分别达到了131%和118%，这意味着很多店撑不到一年就倒闭了。现在大家开店最看重的还是社区场景。典型品牌里社区店占比高达71%，尤其是在下沉市场更是如此。不过也有一些牌子把店开在了商场或者商业街里。 再看具体品牌的表现。2025年净增门店最多的是好想来达到2580家；赵一鸣和零食很忙分别是2327家和1266家。这三强合起来增加了近3600家店。到了年底，好想来的总数突破1.7万家；鸣鸣很忙集团旗下双品牌加起来也超过了1.8万家。反观良品铺子、来伊份这些老牌零食就有点吃力了。糖巢零食、老婆大人这些在新一轮竞争中反而逆势增长了。 总的来说就是：在扩张整体放缓的情况下，头部品牌靠着规模和资本还在往前冲；中小品牌只能靠区域深耕或者模式创新来求生存。下沉市场的争夺越来越激烈了。未来大家不光要跑得快，更要懂消费者、会运营社区、对市场有深刻理解才行。