今年的2026年1月，齐鲁大地迎来了新春，泉山沟村的75岁村民陈正柱把他拿手的“过油菜”搬上了戏台。2026年1月31日和2月1日，香城镇把“过油宴”的现场设在了村民文化大院，这一天恰逢农历腊月十三和十四。泉山沟村就坐落于邹城与香城镇之间的泉山沟里，因为环境好，这里办起了艾德书院和孔子学堂，还有邹城市管的不少旅游景点。 这个村早在明末的时候就有了王、张、陈三姓人家定居，他们种地卖货样样在行。因为住在泉山脚下的大沟里，才有了这个名字。村里的人肯干又聪明，靠着种植、园艺和餐饮把日子过红火了，还被评为了“山东省乡村旅游重点村”。 前两年村里出了个好主意，让网红带着经销商和种庄稼的农户一起在直播间卖特产。大樱桃、山楂这些优质水果通过直播名声传得更远，既卖了货又招来了客人。现在村里的发展思路越来越宽。 这次迎春“过油宴”是镇政府特意搭的台子，就是为了让村里人把拿手菜亮出来。油锅里依次排着三口大锅，分别炸五花肉、土豆条和萝卜丸子。这些都是当地过年的传统“三大件”：炸肉寓意富足、土豆条像“板凳腿”象征平稳、萝卜丸子则是团圆的意思。 除了这些特色菜，大家还在灶上炖着白菜腐竹五花肉、摊着煎饼。这股香味飘得老远，吸引了四面八方的客人前来品尝。泉山沟用这种烟火气给过年的人送来了浓浓的乡土味。