说起来，最近有个叫刘文祥的网红麻辣烫，居然在厦门漳州福建这些地方闹出了大新闻。想想2026年初那个时候，“冤肛仔”在视频里大喊大叫，“如果全世界都指责你，我就带你去吃刘文祥”，这句话把这个牌子彻底捧红了。谁能想到，才过了没几天，3月14日“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题就冲到热搜上去了。 福建电视台第一帮帮团调查发现，不少门店根本不按规矩来。厦门一家店里的肥牛卷，外卖平台标的是肥牛或牛肉，店员也是这么说的，结果产品包装袋上白纸黑字写着是鸭肉。漳州那家店更过分，把黑椒肉柳、闽南肉羹这些都吹成是猪肉，还有肥牛卷说是牛肉，记者查了后厨配料才发现全是鸭肉做的。更有意思的是，店员嘴上说着以后不骗人了，一转头对新来的顾客又继续瞎说八道，整改全是做给人看的。 面对大家的质问，店员居然厚着脸皮说：“牛肉都三四十块钱一斤，我们才卖二十多块钱，你觉得可能是真的牛肉吗？”除了用鸭肉冒充猪肉牛肉之外，这牌子的标签也乱得不行。比如喷火牛扒和麻辣肉片，网上写的是牛肉猪肉，线下店员却直接承认其实是鸭肉做的。有一家店的外卖单一个月能卖几千单呢。更离谱的是同一款蚝油肉片，在两个不同的外卖平台上居然一个说是鸡肉一个说是鸭肉，连鸡鸭都分不清。 遇到这种情况，门店就找各种借口推脱：“没时间改”“平台搞错了”“总部用图失误”。看新闻说他们在全国开了超过2800家加盟店呢，生意做得这么火却顾不上质量和监管。现在他们只规定底料和面条要从总部拿货，其他材料都让加盟商自己去采购。 就在3月14日，乌鲁木齐高新区市场监管的突击检查视频出来了，现场看着实在让人心里发毛。还有网友反映因为订单太多货跟不上，玉米粉土豆粉麻辣拌都卖光了还没补货的事。其实早在网上黑猫投诉平台上搜“刘文祥”，就能找到859条投诉记录了。那天晚上福建多地的市场监管部门都行动起来了。现在有的涉事门店已经被要求整改了。部门的人说会严格查处那些弄虚作假的行为，还要对所有连锁门店进行全面排查呢。