听说过那个传说中的馄饨吗？一口下去鲜得眉毛都要掉下来！为什么这只馄饨能统治餐桌？皮子薄得像纸，肉馅弹得像虾，汤浓得像是高汤罐头。更绝的是它比外卖还干净、快速！虾仁鲜肉馄饨简直就是把“鲜”字写进了每一个步骤。从虾头到虾仁一点都不浪费，肉馅吸饱水变得“会唱歌”，滚水一冲味道瞬间炸开。十分钟就能上桌，却能让全家人瞬间安静下来，只为品尝那一口鲜美的汤。这次咱们就自己动手做一次这碗美味的虾仁鲜肉馄饨！首先准备面粉和凉水揉成面团，盖上保鲜膜醒20分钟。再准备虾仁去头壳、挑虾线，用刀背轻敲成泥。猪腿肉剁细后加入清水分次搅拌，让肉馅喝饱水分。葱姜末、香菜、紫菜、虾米和鸡蛋条全部提前备好。接下来把虾仁粗切几刀和肉馅放一起，加入各种调料顺同一方向搅拌直到发黏。葱花多放些香菜后放。接下来是擀皮了！把面团揉几下擀成薄如宣纸的大圆片叠好切成小块。然后拿起小块对折捏紧成半月形馄饨。面皮越薄汤汁越能渗透进去！煮制的时候先铺好紫菜和调料再下馄饨保持中火煮到浮起。先舀一勺热汤冲开调料再放入其他食材。关火滴几滴芝麻油香味立马就爆出来啦！你试试筷子轻轻一夹馄饨滑入碗中咬开薄如蝉翼的面皮味道简直完美！这碗虾仁鲜肉馄饨十分钟就能搞定但是值得你尝试的话赶紧动手吧！