近期，“每天一杯柠檬水可美白”的说法在社交平台广泛传播，引发公众关注。对此，普陀区中心医院整形外科专家团队表示，该观点缺乏足够的科学依据，建议公众理性看待食物与皮肤状态之间的关系。维生素C确有抑制黑色素生成、减轻紫外线损伤的作用，但实际效果受摄入量、吸收利用率及个体差异等多重因素影响。数据显示，每100克柠檬约含22毫克维生素C，低于大白菜（31毫克/100克）等常见蔬菜。更重要的是，维生素C经消化吸收后，能够作用于皮肤的比例不足1%，难以达到临床意义上的美白所需水平。医师深入提醒，部分消费者为改善口感在柠檬水中加糖，反而可能因糖化反应加速皮肤老化。近年来我国慢性病防控涉及的报告也提示，居民日均添加糖摄入量已超过世界卫生组织建议标准，此类饮食误区需要尽早纠正。围绕科学护肤，专家提出三点建议：一是物理防晒与防晒霜配合使用，减少紫外线该主要外源性老化因素；二是通过深色蔬菜、柑橘类水果等多样化饮食补充所需营养素；三是选择经国家药监局备案的护肤产品，避免“偏方”带来的不确定风险。专家同时指出，皮肤健康不应只以“白”为标准，更应关注光泽度、弹性等综合指标，这也与国家卫健委倡导的“大健康”理念一致。从行业角度看，我国功效性护肤品市场年增长率约23%，但消费者认知仍存在不少误区。中国医师协会皮肤科医师分会表示，下一步需加强医学科普，推动“成分透明化”“功效可视化”等行业标准建设。
柠檬水美白的流行说法，折射出公众对皮肤护理的重视，也暴露出健康信息传播中科学依据不足的问题；在信息繁杂的环境中，学会辨别真伪、理性看待各类养生建议，是每个人都需要具备的能力。护肤没有捷径，只有在科学原则指导下长期坚持，才能更稳妥地获得健康的皮肤状态。