尹先生这回春节从巢湖回老家，2月10日离家时，那碗给狗吃的牛肉饭被他随手塞在了宁波办公室的角落。谁能想到，半个月无人搭理，这顿剩菜就变成了一丛15厘米高的“黑森林”。 这碗牛肉饭到底是怎么回事呢？宁波的冬天本来就潮湿，再加上窗户关得严严实实，通风极差。尹先生做红木生意，行李多得搬不动，根本没注意这碗剩饭。正因为湿度80%、温度也在20℃左右，微生物这就开始了“疯长”。 这些黑色的丝状物其实不是头发，而是肉眼可见的霉菌菌落。世界卫生组织早就把它们列为重点真菌病原体了。专家说，只有当食物残渣、湿度和氧气这三个条件同时满足时，才会出现这么壮观的“黑森林”景象。 大家千万别觉得恶心就行了，这些霉菌带来的危害可不少。像北京同仁医院统计过的数据显示，夏天过敏的患者里有近三成家里都有霉菌。黑色毛状物喜欢长在浴室和墙上，老人孩子最容易中招；它们产生的孢子还小到能穿透口罩，会让人眼睛痒痒、皮肤过敏；甚至有些霉菌产生的毒素还能致癌。 怎么清理这些讨厌的霉菌呢？可以用80℃以上的热水擦拭，或者把东西放在太阳底下暴晒2小时以上；也可以用稀释后的84消毒液喷洒30分钟再冲干净；要是墙纸发霉了，不能用水擦，只能用酒精棉片轻轻擦拭。处理的时候一定要记得戴手套和口罩。 想防止霉菌再来作乱其实很简单：浴室厨房这些潮湿的地方要安装抽湿机；每天没人的时候记得开窗15分钟通风换气；垃圾千万不能过夜，食物残渣要当天清理掉。尹先生事后开玩笑说：“本来以为只是忘了一碗饭，没想到给办公室送了一片‘迷你雨林’。”下次出门前可得小心点了。