春节临近，香港居民对生鲜食材的需求显著增加，尤其是猪前蹄、猪舌、猪腩肉等传统年夜饭原料，带动供港活猪运输频次上升。与普通货物不同，活畜运输对时效、温控、卫生和疫病防控要求更高，既要确保检疫可靠、来源可追溯，又要缩短运输时间，保证鲜度和安全，这对供应链提出了更高要求。 供需旺季叠加跨境流通特点，使得监管必须前移、标准更严格。节前消费集中且波动大，企业出栏和运输计划密集，口岸与属地衔接压力增加。同时，供港活猪涉及养殖、防疫、运输、通关、销售等多个环节，任何疏漏都可能引发食品安全或动物健康风险。仅靠口岸查验难以覆盖全链条风险，需将监管延伸至养殖源头，通过制度化手段提前防控。 全程严格监管既保障了供应，也提升了跨境农产品的可信度。广州增城区的供港活猪养殖基地，海关人员清晨即开始工作，从防疫消毒到视频巡检，从逐头检查健康状况到装车后的车辆核查，流程严谨高效。严格的检疫监管降低了疫病传播和食品安全风险，稳定了香港节日市场供应预期，减少了价格波动风险，同时也为内地农产品进入国际市场积累了信誉。数据显示，今年1月增城海关监管供港活猪5160头，规模显著增长，表明跨境供应链在旺季具备更强承载力。 为应对挑战，海关采取“一场一策”强化源头监管，并通过“绿色通道+远程模式”提升通关效率。增城区现有3家供港澳活猪饲养场，海关根据不同养殖场制定差异化监管方案，指导企业建立覆盖养殖、用药、防疫等环节的质量安全体系，确保关键信息可追溯。同时，定期开展样本检测和疫病监测，利用数字化手段提高风险识别能力。节日期间开通“绿色通道”，实施“提前申报、随报随查”，并采用远程查检、远程监装等方式，压缩等待时间，确保检疫合格活猪从出栏到香港市场不超过24小时，兼顾安全与效率。 未来，在制度化监管和数字化手段的支持下，供港“肉篮子”将更加稳定高效。随着粤港澳大湾区农产品流通日益频繁，跨境生鲜供应将从“旺季保供”向“常态高效”转变。下一步，通过完善风险预警、质量追溯和远程查检标准化等措施，监管将更精准，企业合规成本更低，供应链响应更灵活。同时，若企业在动物福利、环境控制各上持续改进，叠加通关便利化政策，供港活猪及涉及的农产品将更好满足香港市场对安全、品质和时效需求，为区域民生和经贸往来提供坚实支撑。
从岭南养殖场到香港年夜饭桌，一头生猪的跨境之旅见证了两地紧密的民生联系。在构建新发展格局的背景下，内地监管部门以更智慧的监管和更高效的服务，持续保障供港食品的安全与新鲜。这份跨越关境的守护，不仅丰富了千家万户的“菜篮子”，更寄托着祖国对港澳同胞的深切关怀。