把食堂当成自己家，做了件“舌尖上的安心”事

盐城响水清源高中把食堂当成自己家，做了件“舌尖上的安心”事。阳光普照下的食堂，安安全全地守护着这所学校。为了把校园食品安全防线建得更牢固，给家长一个能近距离了解学校管理和服务的机会，响水县清源高级中学最近举办了一次食堂开放日活动。家长们走进后厨、走进操作间，亲眼看着食材验收、清洗切配、烹饪加工的全过程，还把餐具消毒、食品留样和环境卫生都看了个遍。他们一路问、一路拍，很直观地了解了食堂的运作方式。后厨环境干净明亮，食材存放分类规范，操作流程严谨细致，管理模式也很透明。这次活动把食堂从后台推到了前台，让安全从纸上承诺变成了实实在在的行动。校长许利国强调要严格把关食材采购、储存、加工和留样这几个关键环节。总务处潘立豹负责记录这次活动，马兆阳、蔡玉玥和陈香怡负责编辑稿件。陈昌友对这次活动做了初步审核。响水县清源高级中学把这次活动当作一个新的起点，以后会继续坚守食品安全底线，强化家校沟通合作。