最近看到江西小伙张建辉把年夜饭安排在了中午，和一家四口从深圳回江西老家过年，晒出来的五道菜才叫有滋味。98元五道菜，瞬间就把朋友圈给炸了，网友都说这才是活通透了。我看了下菜单，虽然只有五道菜，但每一道都下了功夫，甚至还有点诀窍呢。先把一只30元的三黄鸡给煮了，“三提三放”这一招真是灵魂所在，肉紧皮弹牙，配着香油葱花就很够味儿。20元的大草鱼腌15分钟去了腥味，小火煎到两面金黄，再加上蒜苗生抽焖5分钟，外焦里嫩的口感绝对让人停不下来。还有玉米粒炒猪肉粒也是专为女儿准备的，猪肉切丁腌10分钟滑油锁住水分，再和焯水的玉米粒一起炒，生抽提色后吃着特别有滋有味。菠萝咕噜肉是给儿子的最爱，里脊丁裹蛋液再裹淀粉炸到起沙，最后再和菠萝彩椒一起炒成酸甜的汁儿，连盘子都舔干净了也不过分。 至于这道白菜条炒肉，那可是江西人春节必吃的定海神针。把老茎去掉只留嫩梗大火快炒3分钟断生就行，再跟猪肉一起回锅炒香提味。这五道菜总共花了98元，但是张建辉却说年夜饭的核心从来不是价格多少。家的味道不在于山珍海味有多贵，而在于一家人围坐在炉边那种感觉。热气腾腾中听着孩子嬉闹、父母的笑容还有窗外的鞭炮声才是最珍贵的年味啊！我觉得这个安排简直太聪明了！