大家好，今天咱们聊聊山西洪洞这个蒸饭。在咱们晋南吕梁山区那边，以前做大米饭都是用铁锅蒸的。不过现在有了这个真空包装的袋子，咱不用再费那个老半天劲去淘米了。把它往锅里一放，20分钟就能吃到了。这就好比把黄河边晒了一百多天的粮食给装到了塑料袋里。 这蒸饭特别适合早上起来来不及做饭的人。你只要挖两勺倒进酸奶里，再撒点坚果碎，比那种隔夜的燕麦粥好吃多了。要是家里有客人来吃火锅，你还可以把它切成块丢进去煮三分钟。那种吸满牛油的感觉，吃起来软糯弹牙，绝对能给火锅加点甜味。 说到原料那是一点都不含糊。他们用的是晋南丘陵地带种的大黄米，还有吕梁山里霜后摘的金丝小枣。这两样东西加在一起一蒸，枣子里的甜味都渗到了米粒里面。另外锅里还有点咸香的豆子粉，这样吃起来就不会觉得太腻了。 虽然现在这玩意儿包装好了特别方便，但做起来其实挺讲究的。建议大家最好用陶瓷碗来蒸饭，这样底部能结成一层焦焦的锅巴。如果你要带着出去野营郊游的话，用锡纸包起来埋进炭火里20分钟也行。 咱们小时候回老家总能吃到这种热乎的八宝饭，这袋子里装的就是这种味道。现在在办公室微波炉里叮一下就能闻到那种焦糖味儿了。有一回我在办公室里加热完这玩意儿周围的人都凑过来看了。 这么一袋也就二十出头的价钱不贵，关键是它既能当早饭又能当零食。咱吃下去的不光是米和枣子里的营养元素还有那份对家的思念。如果不想自己动手做饭又想尝尝老家的味道试试这个吧。 其实我觉得能让人愿意洗碗的东西才是真好吃的。忙了一天回来能有这么一碗热乎乎的饭摆在面前其实挺幸福的。快节奏的日子里咱们也得偶尔给胃和心放个假啊。