春分一过，把万物都给复苏了，吃春天的好东西最对胃口。现在正是享受时令菜的时候，这次推荐大家试试“1肉2果3菜”。先说说这“1肉”，螺蛳绝对是头一个。春季的螺蛳肉嫩得很，营养价值又高，蛋白质、维生素和矿物质都有。吃了它还能清热解毒、利水消肿。做法也挺简单，酱爆螺蛳就行。先把螺蛳洗干净，尾巴去掉，放点香油到清水里让它们吐沙。锅里油热了下葱姜蒜爆香，再放螺蛳肉翻炒，加点豆瓣酱、生抽、料酒这些调料，炒到入味为止。那股浓浓的酱香味配上螺蛳的鲜美，别提多香了。 接着是“2果”，头一个必须是草莓。草莓看着就喜庆，吃着也甜滋滋的。维生素C和纤维素都不少，美容养颜又助消化。天气好的时候来一颗新鲜草莓，甜汁水流出来立刻赶走疲劳。另外一种就是枇杷了，外面黄澄澄的皮裹着嫩嫩的果肉。味道清甜香气足，润肺止咳还生津止渴。 最后是“3菜”。春天餐桌上少不了茼蒿，独特的清香加上脆嫩的口感让人停不下来。它里面维生素和胡萝卜素丰富，养脾胃还能让人心情平和。清炒或者凉拌都好吃，拿清炒来说吧，茼蒿切段下锅快速翻炒几下，加盐和鸡精调味就行。绿油油的颜色看着就有食欲。 还有儿菜呢，长得特别的样子口感脆甜。膳食纤维和维生素也不少，多吃能帮助肠道蠕动、清热解毒。焯水后跟五花肉一块炒就很下饭。莴笋也是这个季节的应季菜，肉质鲜嫩口感爽脆。凉拌着吃特别清爽简单好吃。 春分之后就按照这个“1肉2果3菜”的吃法来安排饮食吧，给身体注点活力挺好。大家也可以在评论区分享点自己的春季美食做法哦！