又到了大家伙儿出去挖野菜的时候了，北京友谊医院急诊医学科的医生就不得不提这事儿了。今年第一批被野菜“放倒”的人已经出来了。春天万物复苏，大家都喜欢跑到野地里去，觉得这是城里人难得的接触大自然的机会。新华社记者张端在安徽黄山歙县坑口乡新安江畔拍的照片里，就有村民正准备把刚摘的野菜往家背。 不过啊，北京友谊医院营养科的毕研霞副主任营养师给大伙儿提了个醒，说是不能看见野菜就把手里的铲子掏出来。湖南农业大学园艺学院的黄科教授也是这么说的，他表示普通人就算看着两种野菜很像，也很难靠眼睛直接看出来哪有毒哪没毒。他讲了几个最容易让人搞错的例子，比如有毒的漆树芽跟香椿芽长得简直一模一样。 而且有些野菜本身就有问题。比方说很多人爱吃的香椿，它里面本来就有亚硝酸盐这种东西，放久了毒素还会飙得特别高。所以说新鲜的香椿最好先用沸水焯一下再吃，别放太久了。专家还给大家总结了几个“四不”原则：不认识的别吃、脏的别吃、放过久的别吃、也别长期猛吃。 至于怎么吃得放心一点，毕研霞建议大家每次别超过200克，一周顶多2次。那些肠胃不好的、过敏的还有带小孩的孕妇们就更要小心了。如果不幸中招了，得赶紧按“三步法”来处理。北京友谊医院的芦照青医生说要是吃得还没超过4-6个小时，赶紧喝200到300毫升的温水催吐。 催吐完了赶紧把吃剩的样本带上去找医生看病。还有啊，在等救护车来的路上千万别让患者趴着睡，得让他侧着躺好防止噎着。这时候千万别自己乱搞什么“解毒”的偏方，也别随便喝牛奶豆浆或者吃止泻药去硬撑。记者成雅把这个消息整理了出来，杨启月负责校对，最后是李思颖发出去的。