朱海萍一大早到牛槽前，用铲饲料，牛凑过来，熟人马俊福来了，跟她聊天。说她牛养得好，要5头。她笑着记下账。这是甘肃省平凉市崇信县锦屏镇的一个普通农户。朱海萍的牛一年能出栏几十头。为了发展窑洞养牛，崇信县出台了补助政策，每养一头红牛基础母牛，给1500元。她觉得这个办法特别好。她指着窑洞厚实的黄土墙说，冬天保暖，夏天凉快，牛不受罪。崇信县从2020年起开始推这个模式。现在全县已经建成7条窑洞养牛示范带，改造废旧窑洞1700多口，饲养红牛5000多头。朱海萍说，政府鼓励农户用废弃的窑洞养牛。兽医上门检查，情况稳定。而且每个窑洞相对独立，有助于防疫。院子里还有日粮机、拌料机等设备。每年9、10月份把秸秆粉碎发酵喂给牛吃。牛粪再堆肥当肥料。她的养殖生意越做越大，规模大了以后资金成问题。不过她不用愁，县里有“红牛活体抵押贷”，给牛戴个耳标就能贷款。技术团队也在搞豆渣饲喂平凉红牛的试验呢。经过发酵处理的豆渣营养更容易吸收，能降低饲料成本。崇信县把“窑洞+”模式串联起种植、养殖、加工和旅游产业，让500多户农户增收了。黄土窑洞不再闲置而是变成产业发展的金窝窝了。