你可能没想到，那些被某些人误读的饮料，其实喝对了很重要。近些年，年轻人特别喜欢喝功能饮料，不仅仅是为了提神、抗疲劳，它还成为社交和运动时的得力伙伴。第三方数据显示，现在我国功能饮料市场规模已经超过千亿元了。你知道吗？平时我们说的“功能饮料”，实际上指的是GB/T 10789—2015饮料通则中的特殊用途饮料，包括运动饮料、营养素饮料、能量饮料、电解质饮料还有其他特殊用途饮料。这些能量饮料中的能量从哪里来呢？简单来说，就是通过咖啡因、维生素、牛磺酸等核心成分共同作用提供给人体的。世界卫生组织、中国营养学会饮水与健康分会、北京大学公共卫生学院教授马冠生、张娜和徐宁都提到了这个问题。首先是张娜给大家讲了咖啡因、牛磺酸和B族维生素这些核心成分的科学作用。咖啡因能让人精神振奋，注意力更集中，牛磺酸可以清除自由基、抗疲劳，B族维生素在人体能量代谢中也很重要。研究还发现给小鼠喝功能饮料可以提高运动耐力。 在这个过程中，也有一些传言说功能饮料会导致各种疾病。其实像东鹏特饮、中国红牛、乐虎这类带有“蓝帽子”标识的能量饮料都是国家批准的保健食品，经过了严格的安全性试验和功效验证。马冠生指出，正规的功能饮料符合国家食品安全标准，正常适量饮用不会有安全风险。大家要理性看待这些传言。 接着是大家比较纠结的糖分问题。不少人把功能饮料当成“热量炸弹”，甚至“谈糖色变”。张娜强调说糖是人体必需的能量物质，大脑和肌肉活动都离不开它。适量添加糖分是为了快速补充能量。世界卫生组织建议成人和儿童游离糖摄入量减少至总能量的10%以内，最好控制在5%以内。大家要警惕生活中隐形糖和精制糖的摄入量，合理控糖才是关键。 最后是关于“能量搭子”的正确打开方式。马冠生指出并不是所有人都适合喝这类特殊用途饮料，健康成年人合规适量饮用可以正常代谢，但需要注意饮用方式和饮用量。儿童、孕妇、心脑血管及严重失眠者不宜饮用功能饮料。 张娜强调要根据个人情况合理选择是否饮用功能饮料，并且避免空腹、与酒精同饮或睡前饮用。徐宁还提到要注意查看食品配料表和营养标签，食品配料排序靠前意味着含量较高。 总之，“能量搭子”虽然好但并非人人都适合使用，掌握好谁喝、怎么喝、喝多少的科学方法才能真正享受到它带来的好处。