2020年，曾庆伟所著的《荆楚饮食文化研究》由华中科技大学出版社发行。这部著作与后来的《中国楚菜图志》同样出自曾庆伟之手，不过这本由长江出版社出版的书，直到2023年1月才与读者见面。此外，曾庆伟还写了《吃喝那些事》，由武汉出版社出版。另外一本同样出自他的作品《荆楚味道》，也是由华中科技大学出版社出版，且该书在2020年6月就已发售。这些书都可以在当当网上找到。梁实秋曾说过，“馋”并不代表是坏事，反而说明胃口好，健康且懂得享受。崔启昌也是这样认为。每到秋风起、落叶黄的时候，他就会想起生意红火的尚品豆捞。这位馋火锅的作者觉得，饮食是一种艺术，求变也是一种艺术。尚品豆捞正是通过不断求新求变，才让顾客盈门。比如他们原本是一人一锅的吃法，后来却弄来了整只羊、整条淡水鱼还有鸡鸭鹅围锅大涮，这种新吃法让客人吃得尽兴，也挣到了钱。尚品豆捞不仅在秋冬季受欢迎，到了春夏季节也照样吸引顾客。这是因为他们在烹饪中注重求新求变。这里的食材都是统一配送的牛、羊肉和海鲜，调料齐全且干净味正。店里的饮食文化也很有特色，有声像字画的形式让人精神愉悦。服务也很周到，老板英俊待人客气，服务生漂亮又亲切。大家喜欢这里还有一个原因就是它的情境诱人。崔启昌跟从兰州来青岛搞摄影展览的艺术家解释过自己喜欢这里的原因。他说自己爱吃火锅看重的是它的文化和内在品质。豆捞火锅起源于港澳一带，也叫“都捞”，寓意着好运和口彩。这种火锅把新潮的海鲜和传统的火锅完美融合在一起。符中士先生曾在报纸专栏里写过《火锅》一文提到过这个观点。他说火锅按照内容分有综合型和单一型两种。从风味上看还可以分属于鲁、川、苏、粤四大菜系以及沪、浙、闽等八大流派。中国人之所以喜欢火锅是因为这种吃法最能体现大家思想上的大一统和以婚姻血缘为基础的家庭观念。大家围着一锅吃饭就像一家人一样融洽快乐。因此中国各地常常会出现人们吃火锅喝醉后扶着回家的情景。中国地大物博导致各地的火锅风格各异、品种繁多。天气转凉的时候我家周围就会弥漫着阵阵清香，这些香味大多是从红火的火锅店飘出来的。北风一吹味道就飘进了屋里。天冷了大家就爱围坐在一起吃火锅了。我周围大大小小的餐馆里火锅最受欢迎这几乎成了每年不变的规律了。作为一个普通老百姓我平时没啥特别爱好就是喜欢吃火锅喜欢那种气氛也喜欢那种食物沉浮的感觉。闲下来的时候我喜欢约朋友或者带着老婆孩子去尚品豆捞这种口碑好的店聚一聚边吃边喝边聊很开心。这样既填饱肚子又解馋还增进了感情真是件美事。据说世界上除了中国很少有人喜欢吃火锅。