冬季厨房火灾频频发生，北京市朝阳区广营乡的一场事故提醒大家千万不要忽视家中的消防安全。1月8日，一位62岁的刘阿姨在自家厨房给猪油时出了事。因为她没有控制好油温，锅里的油突然烧起来了。面对这个紧急情况，刘阿姨惊慌失措，错误地把水倒进了油锅。这个举动导致了更糟糕的后果，火势迅速蔓延，刘阿姨身上全被火焰包围了。她的儿子听到动静冲进厨房时，妈妈已经浑身着火了。虽然家人赶紧扑救并报了警，但悲剧还是发生了。 朝阳区消防救援支队很快赶到现场，把刘阿姨从火场里救出来送到了医院治疗。医生检查后发现她身上烧伤面积高达80%到89%，还有部分创面是深二度到三度烧伤。现在刘阿姨还在接受进一步的治疗和观察。 这次事故给我们敲响了警钟：油锅起火不能用水去扑救。动植物油的燃点很高，用水接触到高温油会引发“沸溢”和“喷溅”，把火苗和热油喷得四处都是，火势会变得更大还会把人烫伤。 消防部门给大家提供了一些简单易行的方法来对付这种火灾：首先保持冷静迅速关闭燃气阀门或者切断电磁炉电源；接着用锅盖或者湿抹布把锅盖严实让它缺氧熄灭；覆盖后等待一段时间再看；千万不要用水、面粉或者其他东西泼洒；还有不要移动起火的锅；如果火势已经失控或者无法靠近实施覆盖就应该马上撤离并拨打119火警电话求助。 这次事故让我们看到了部分居民特别是老年人对油锅火灾应急知识的不足。大家一定要记住：预防比扑救更重要！烹饪过程中千万不能离开灶台太久；定期清理灶具和抽油烟机里的油渍；保持消防通道畅通；家里还可以准备一些小型灭火器或者灭火毯等简易消防器材。 安全无小事！希望大家都能重视起来！家庭、社区还有相关单位都要加强消防安全宣传教育工作，共同守护我们的平安家园！