去年呢，瑞安高楼镇上龙村的苏阿养了九只母鸡。她们平常就喂点麦糠剩饭菜，在后院随意散养。谁知道啊，前几天一只母鸡突然产了一个跟核桃差不多的蛋，壳上面全是凹凸不平的纹路。苏阿第一次看见这么奇怪的蛋，又惊又好笑，赶紧敲开一看。蛋黄和蛋清都挺正常的，跟普通鸡蛋没啥两样。 她把照片拿给温州市畜牧兽医局的王柏强看。王局给她吃了颗定心丸：只要内部结构正常，这种蛋就可以放心吃。王局解释说母鸡产蛋的时候要是受到外界刺激或者营养跟不上，或者输卵管某个部位出问题了，都有可能生出畸形蛋。不过这些原因虽然复杂，但是这些蛋都不带有毒物质。 其实除了核桃蛋这种怪蛋之外，生活中还有很多异形蛋呢。比如2017年四川古蔺那边的农户家养了只母鸡，下了个像哈雷彗星那样有放射状纹路的蛋。这只是蛋壳上的钙沉积得不均匀造成的。还有无黄蛋、血斑蛋、肉斑蛋、沙皮蛋这些都属于生理性畸形。只要内部结构没坏都可以放心吃。 要怎么分辨这些畸形蛋是不是坏蛋呢？王局说了个简单的办法：只要打开看看蛋黄和蛋清是不是完整无损就行。如果气味也正常的话，那外壳再怪也能吃；如果有问题就属于坏蛋了。 那哪些蛋千万别碰呢？第一是死胎蛋，就是孵化过程中受污染或者温湿度不对导致胚胎停止发育了；第二是臭鸡蛋；第三是裂纹蛋；第四是散黄蛋；第五是粘壳蛋。这五种蛋虽然外观可能很好看，但一旦发现不对劲就要整枚扔掉。 所以下次再看到奇形怪状的鸡蛋别慌拍照发朋友圈了，先敲开看看蛋黄吧！