炎炎夏日，油脂旺盛、痘痘此起彼伏，这多半是被湿热困扰，试着把高糖和辛辣的食物先放一边，给自己来一锅绿豆百合老鸽汤，把暑热痘火全给压下去。这道汤适合3到4个人喝，具体做法是准备50克绿豆，提前用冷水泡上两小时再去皮；干百合用清水冲洗干净；150克海带切成斜片；一只老鸽斩大块后冷水下锅焯水去浮沫；150克瘦肉可选猪腱或梅花；陈皮一片加上生姜三片。 把所有材料冲洗干净沥干，绿豆去壳口感更滑嫩。老鸽冷水下锅，大火煮沸后把浮沫撇掉，接着转小火煮10分钟。再加入海带、瘦肉、陈皮和生姜，倒上足量清水没过食材两指宽。用武火煮开15分钟后转文火慢煲60到90分钟。关火前5分钟撒点盐调味就行。 这汤喝下去口感先甜后甘，汤色清亮，鸽肉酥烂，仿佛瞬间按了暂停键把暑气关起来了。绿豆性甘寒能解暑利湿；百合润肺清心帮助解压；海带咸能软坚散瘀；老鸽滋肾补气却不燥火。现代营养学也证明了海带和绿豆的协同作用有助于降低血糖和胆固醇。 适合爱出油的油性肤质、熬夜党或者电脑族多喝；脾胃虚寒、怕冷或者孕妇经期要少喝。想祛湿加点赤小豆；想美白把百合换成银耳一朵。记住喝汤只是调理的一环，还得保持充足睡眠、温水洗脸、少吃高GI甜品才行。