咱今天唠唠懒人面食这事儿，有的时候就是手懒，又想吃点东西。这几种面食做起来都挺方便，给大家瞅瞅。 第一款是发面饼。以前都以为发面饼很难做，其实特别简单。只用拿筷子把面粉、酵母和白糖搅成面团就行了，不用揉面。把面团放在温暖的地方发个两倍大，表面冒泡就说明好了。这时候别着急揉面，只要给手上抹点油把大气泡排出去就行。做的时候案板上撒点干粉，把面团按成大饼形切块或者手揪一下都行。平底锅刷点油中小火慢烙两面金黄就成了。口感松软得很，加点葱花火腿咸口也好吃，或者撒点糖也不错。 第二款是剪刀面。剪刀面真的超省事。和面的时候加点盐和适量水搅成絮状揉成硬面团盖起来醒个十五分钟就行。锅里烧水的时候把面团按扁用剪刀沿边缘剪小条直接落锅煮就行。等全部浮起来再煮两分钟捞出过凉水会更筋道。然后炒个西红柿鸡蛋浇头浇上去就完美了。 第三款是蔬菜疙瘩汤。晚上不想做饭的时候疙瘩汤特别合适。面粉里边滴水边搅拌做成黄豆粒大小的疙瘩很关键要耐心别一次加水太多。炒底料的时候先爆香葱花再加西红柿炒出红油加水烧开。水开后分次撒疙瘩边撒边搅全浮起来再煮两分钟最后淋蛋液加青菜调味就好啦。 第四款是懒人馅饼。准备现成的饺子皮就能做这道馅饼真的很方便。肉馅里加点调料搅打上劲韭菜切碎拌进去包进去像包包子一样收口按成小圆饼在平底锅刷油煎至两面金黄怕不熟还可以加水盖盖焖一会儿就好啦。 还有几个懒人小窍门：面一定要软不管是发面饼还是剪刀面都要软得粘手才行；水要根据面食种类调整发面饼要稀软剪刀面稍硬疙瘩汤干湿适中；火要小烙饼煎饼全程中小火慢慢煎透才不会外焦里生。 总结来说只要准备好食材用筷子搅一搅锅上一烙就能把美食端上桌啦下次嘴馋别再点外卖了赶紧给自己做一顿热乎乎的懒人面食享受一下“面食自由”吧！