问题——春节假期餐饮竞争激烈，地方餐饮如何做出特色、让游客愿意停下来消费，成为各地文旅工作的难题。济宁面临的挑战是：既要接住假日客流，又要把文化资源转化成游客看得见、体验得到、愿意传播的产品，避免出现"景点不少、待不住、花钱少"的尴尬。
文化是旅游的灵魂，美食是文化的载体。济宁水浒菜的实践表明，深入挖掘地方文化资源、创新表达方式，能够有效激活消费市场潜力。在推动文旅深度融合的过程中，如何让更多文化资源活起来、火起来，考验着各地的智慧与决心。期待更多地方能够立足自身特色，探索出符合市场规律、彰显文化自信的发展路径，让传统文化在新时代焕发新活力。