秋燥天气来啦，吃颗马蹄就能把你温柔滋润起来。烤马蹄这个过程特别有仪式感，把马蹄表皮烤得微焦后，轻轻一拧就能去皮。咬下去的那一刻，发出“咔”的一声响，那种清甜简直就像刚从井里打上来的水。厨房里面弥漫着烟火气，真的让人感到这个季节的温柔。秋冬嗓子干、上火的时候，煮一碗青橄榄金桔马蹄汤或者喝一杯马蹄雪梨水，顺着喉咙流下的滋润感马上就能让你觉得心里安稳。马蹄常被叫作“地下雪梨”，可不是随便说说的，它水分足、膳食纤维高，有清热生津、润肺化痰的作用。家里放几颗马蹄，想吃的时候烤着吃或者煮着喝都很方便。接下来给大家介绍三种做法：烤马蹄最简单直接；青橄榄金桔马蹄汤可以清热解毒、生津止渴；马蹄雪梨水简单快捷又润肺止咳。这些家常菜做法简单却很诚意。 最近流行用马蹄做一些创意菜品，把它融入到轻食中。比如撒一把桂花做成桂花马蹄，口感香脆甜美还降火。把马蹄粉混进抹茶椰香千层糕里，Q弹不腻而且颜值高。还有更健康的做法是把大颗粒的马蹄放进低脂腐皮鸡肉卷里，脆爽可口而且热量不高。 汤水方面也可以尝试一些新花样。青橄榄金桔马蹄汤是个好选择，嗓子不舒服的时候特别管用。如果还觉得不够润肺润喉，也可以加点青萝卜进去。这个季节还流行喝竹蔗水搭配雪梨和马蹄做成的竹蔗茶。家里人多的话还可以做雪梨红萝卜斋汤。 甜品和糖水也很有意思哦！澳门风味的椰汁龙眼马蹄沙清甜中带着一丝焦糖香；还有马蹄薏米水清热去湿利尿。南方湿气重的季节喝起来特别合适。 挑选好的马蹄很重要！经验分享说芽短的马蹄更嫩更甜好去皮呢！乐昌北乡的有机马蹄这两年很受欢迎哦！水质好、果头大、脆甜无渣！ 把这些方法运用到日常生活中特别方便哦！周末烤点小零食就有氛围啦！忙碌的时候煮碗青橄榄金桔马蹄汤照顾嗓子啊！口干的时候喝杯雪梨水也能安抚一下哦！这个秋冬季节多吃点这个吧！