最近，国内餐饮巨头西贝莜面村因为优化门店布局的问题，被大家给议论开了。西贝餐饮集团的老板贾国龙也坐不住了，出来给大家透个底。贾国龙说了，公司经过一番盘算，决定对门店进行一次调整。这可不是说要倒闭或者关门大吉，而是为了让运营体系更稳当，好应对未来的挑战。 对于那些离职的员工，贾国龙特别强调一定要足额结算薪酬，保障每一个人的权益。至于那些买了预付卡的顾客，也不用担心，他们的权益在全国其他正常运营的门店里照样有保障，想退钱随时可以办理。 更重要的是，对于已经承接了春节前后预订服务的门店，贾国龙直接说不会立马关闭，得等到服务完所有客人再走。为了兑现这个承诺，西贝甚至要多出点钱去运营这些店。他这是在告诉大家，企业信誉很重要，消费者的约定更得守住。 对于外面传的那些关于食材和加工工艺的传言，贾国龙也懒得计较。他直接说店里用的都是新鲜食材，是经过标准化供应链系统配送过来的，现场现做的饭，跟那种预制菜完全不一样。 西贝能有今天这地位，全靠每年几千万人次的顾客吃出来的口碑。以后还会一直专注在产品和服务上。 最后他还聊了聊个人对企业的想法。他把个人命运和公司牢牢绑在一起了。 现在餐饮行业变化挺大的，大家口味也越来越挑剔。西贝作为行业的领头羊之一，这次的做法也算是给大家打了个样。 面对这么多问题和压力，西贝的这次回应还算挺负责任的。 至于这种调整能不能变成以后的好底子？最终还得看产品质量好不好、服务真不真诚。