中新社记者石洪宇从吉林发回报道，街头小吃摇身一变，成了跨国商品。吉林省桦甸市的煎饼如今飘香海外，包括澳大利亚、韩国等多个国家的超市都有它们的身影。 4月16日那天，在二道甸子镇新发屯的51岁种田大户刘金库，他负责把近10公顷地里出产的黄豆、玉米、红豆等原材料直接供应给企业。他说，随着煎饼厂产量的增加，他的收入也跟着水涨船高。 这一变化要归功于桦甸市商务局电商办主任孙跃和高润明等一批人的努力。高润明的企业已经发展到现代化工厂规模，每年能生产7000吨煎饼。 高润明是一家颇具规模煎饼企业的负责人。他回忆说，过去人们把煎饼当做饭充饥吃，制作工艺简单且口味单一。现在消费者对美食要求高了，他们就推出了红枣、花生、豆沙等多种口味和低糖产品。不久前，他们向澳大利亚客户发去了1500公斤杂粮口味煎饼。 这种煎饼之所以畅销海外，秘密就在于持续创新。这种创新不仅体现在产品上，还体现在生产工艺上。记者在当地食品加工产业园看到一条由企业自主研发的生产线，工人操作得很麻利。每名工人能同时照顾4个煎饼鏊子。用不到30秒的时间，一张完美的圆形煎饼就做好了。 这条生产线既保证了传统风味，又大幅提高了生产效率。高润明的企业就把这种小吃变成了跨国商品。 桦甸煎饼兴起于20世纪80年代，以红石砬子镇为中心。当时从事煎饼行业的生产者、摊贩多达数百人。因为原料是中国东北肥沃黑土地上生产的玉米、大米、小米等农作物，口感好又营养高。 新西兰和韩国的超市也收到了他们的新产品。这是中国东北小城书写的一个传统美食现代转型故事。 在吉林桦甸市红石砬子镇一家食品企业现代化车间里，52岁的赵大勇熟练操作着煎饼鏊子。金黄的面糊在飞旋的铁板上快速舒展开来变成完美的圆形。 赵大勇没想到这个寻常的街头小吃通过跨境物流网络出现在其他国家超市里。