在食品安全监管领域，如何突破传统检查的局限，建立更高效的风险防控体系，是当前基层市场监管部门需要回答的重要问题。江苏省泰州市姜堰区市场监管局近日开展的一次专项执法行动，提供了可借鉴的实践样本。此次行动聚焦辖区内6家特大型餐饮企业，覆盖面广、标准要求高，在当地餐饮行业具有示范意义。与以往不同，本次检查不再是“单兵作战”，而是组建多部门联动的“综合执法小组”统一行动。执法人员按照“四不两直”原则（不发通知、不打招呼、不听汇报、不用陪同接待、直奔基层、直插现场），围绕食品安全、环境卫生、操作规范等六大核心领域同步开展检查。
食品安全无小事，监管创新也需要持续推进。姜堰区市场监管部门的这次实践表明，现代食品安全监管既要依法严格执法，也要把服务落实到位。通过综合执法、系统排查和跟踪指导等方式，既能有效防范食品安全风险，也能帮助企业提升管理水平，形成监管与发展的良性互动。这个做法值得在更大范围内推广借鉴，为群众“舌尖上的安全”提供更扎实的保障。