2024年，春节将近，许多人的餐桌上摆满了美味佳肴。不过，对于三高人群来说，面对满桌丰盛的菜肴，该如何保证健康饮食呢？杭州市拱墅区天水武林街道社区卫生服务中心主管护师洪燕枝给出了几个实用建议。 春节期间，美食虽然多，但血糖、血脂、尿酸的问题却不容忽视。因此，洪燕枝建议大家在春节时要讲究进食顺序，给健康保驾护航。首先可以先喝一小碗约200毫升的清汤，接着吃足量一拳头体积的蔬菜，再吃一把巴掌大小的鱼或瘦肉，最后才吃主食。主食总量控制在半碗左右即可。此外，还可以根据情况搭配不同类型的主食，比如饺子每次吃6到8个，配上2到3个全麦皮饺子。年糕、甜糕这类点心每次取一个麻将块大小就足够了，大概30克左右。 水果方面每天摄入200克为宜，最好选择草莓、柚子等低糖水果作为加餐。 控制脂肪摄入也很重要。每天摄入的瘦肉不要超过一掌大小。加工腊味和肥肉也尽量少吃点。动物内脏每周只吃1到2次，每次大约50克就好了。烹饪时多采用蒸、煮、拌的方式，炒菜用油每人每餐不超过1.5汤匙。坚果虽然健康但也不能过量食用每天一小把就够了。 还要远离“嘌呤大户”，比如浓肉汤、火锅汤底这些食物最好避免饮用。海鲜和动物内脏每天摄入总量控制在100到150克之间，并且不要集中在一餐吃完。喝酒是尿酸排泄的“拦路虎”，特别是啤酒和白酒应该尽量少喝或者不喝。 喝水是排酸的“助推器”，请保证每天饮用2000到2500毫升的白开水或淡茶。 总之，春节期间的饮食要适度。每次吃饭感觉到七八分饱就停下来吧，细嚼慢咽时间最好在20分钟以上。饭后和家人一起散散步动静结合。节日的核心是情感的交流而非食物堆积。 掌握这些法则后你就能够拥有一个健康祥和的春节啦！