沙门氏菌现在已经横扫了22个州，搞得大家都在为食源性中毒事件而心慌。美国疾病控制与预防中心（CDC）已经把矛头指向了生吃生蚝的行为，因为这个病正在大规模爆发。根据CDC发布的报告，64个人都生病了，里面还有20人不得不进医院，病发地点遍及22个州。宾夕法尼亚州和纽约州的情况最糟，加起来有17个病例。大家要注意，实际染病的人可能比官方统计的还要多，而且这病可能不仅仅在已经通报的州蔓延。因为有很多人没去看医生就好了，也没做沙门氏菌检测；再加上这次的疫情还在继续，所以还没上报的病例也不少。根据CDC的解释，确诊一个病人是否属于这次疫情通常需要等上三到四周。大多数被感染的人都会出现腹泻、发烧还有胃抽筋。症状一般是在吃下细菌之后六小时到六天内冒头。CDC说了，大多数人不用吃药，自己在家休息个四到七天就能恢复。不过，有几类人需要特别小心：5岁以下的娃娃、65岁以上的老人以及免疫力差的人，他们可能会病情恶化，需要医生帮忙或者住院治疗。沙门氏菌中毒还可能导致高烧超过102华氏度、一直吐个不停、嘴里发干、头晕目眩还有吃不下东西。专家提醒大家，要是感觉不对劲或者怀疑自己得了重感冒，最好赶紧去看医生。健康专家直言不讳地说，想保命就得把生蚝彻底煮熟再吃。CDC也推荐了好几种煮法：比如把牡蛎放进水里煮上三分钟；或者放进375华氏度的油里炸三分钟；再或者放到离热源三英寸的地方烤三分钟；还有一种办法就是用450华氏度烘烤10分钟。为了确保安全，CDC建议所有海鲜的内部温度都要达到145华氏度，并且至少要保持15秒。CDC还跟美国食品药品监督管理局（FDA）联手查这事儿，看看是不是某个牡蛎或者哪个地点出了岔子。官员在声明里说，疾控中心、好多州的公共卫生部门和FDA正在到处找线索，想搞清楚这次沙门氏菌（Salmonella Telelkebir）跨州传播的罪魁祸首到底是谁。CDC跟FDA现在都在费劲地查找这批生蚝的源头。