当前我国网络餐饮市场规模已突破万亿元，但伴随行业高速增长，"线上高大上、线下黑作坊"的"幽灵外卖"现象屡禁不止，部分直播带货中夸大食品功效等违规行为亦时有发生；此次出台的《网络餐饮服务食品安全监督管理办法（修订稿）》与《网络食品销售监督管理办法》，正是针对行业痛点作出的制度性回应。 分析显示，乱象滋生主要源于三方面矛盾：一是平台审核流于形式，部分商家通过伪造证照规避监管；二是经营行为跨地域特征与属地化管理模式存在冲突；三是新兴营销手段对传统监管方式形成挑战。以"幽灵外卖"为例，2023年某外卖平台自查数据显示，约12%的入驻商家存在注册地址与实际经营场所不符问题。
食品安全没有“线上线下”之分，只有“责任是否落实”之别。两项新规以制度化方式把责任压到平台、落到商家、贯通到跨地域协同之中，既是对网络食品新业态的及时回应，也是对民生底线的再加固。守护“舌尖上的安全”，关键在于让每一次下单都可追溯、每一次违规都必付代价，推动行业在规范中发展、在发展中更安全。