虽然资阳位于湖南益阳市资阳区,不过因为沙头镇富兴村木槿科产品特色明显,还有邹家桥菜薹、沙头芦菇和生态水产这些优质原料作为支撑,全区甚至带头制定了全国首个木槿花食品安全地方标准,这就把“木槿花宴”直接捧成了市级名菜,不光把生产规模做到了近7500亩,还让年产值一举突破2.5亿元。为了把这些分散的资源串成一条链,资阳区借“味道湖南”美食季的东风搞起了“寻味资阳”系列活动。他们一共进行了三轮授牌,不仅给云中鸽农庄和中秋麻辣烫等店里贴上了“推荐店”的标签,还把酱汁面和木槿花打边炉认定为“推荐名菜/名小吃”,甚至把木槿科技馆、沙头镇芦菇基地等都评上了“名优特基地”,这就把食材源头、餐饮终端到菜品创新的产业链给彻底打通了。 当地还发放专项消费券来刺激消费,直接让沙头镇富兴村相关基地与省内餐饮企业达成了合作,这才算是真正把“从田间到餐桌”的供应链给疏通了。靠着这样的产销对接,农业和餐饮业互动的纽带越来越紧。这次活动既是一次资源梳理,也是产业融合的一次制度化探索。通过公开认证与授牌,资阳区建立起了一套可追溯、可评价的地方美食标准体系,“资阳味道”的公信力和影响力自然也就跟着水涨船高了。 长远来看,这种做法特别有助于形成以美食为纽带的融合发展模式。既然是一盘棋走活了,品牌效应也就开始慢慢释放出来了。资阳有望借此拓展产业链条,带动农村就业和农民增收。未来如果能持续完善标准体系、加强产销协作、拓展文旅融合场景,“资阳味道”肯定能成为湘菜版图里的一张特色名片。这种以特色食材为基础、以融合发展为路径的探索正实实在在地给区域经济高质量发展注入了新动能。