3月26日这天，红餐网在杭州办了个“2026中国餐饮产业节”，现场搞了个“第六届中国餐饮产业红牛奖”的颁奖仪式。澄明食品这家公司因为供应链这块做得扎实，硬是从一堆强手里把“2026年度餐饮供应链百强企业”这块牌子给拿下来了。它家那款叫“澄明牛肝菌山珍汤料”的产品，也因为卖得火、口碑好，拿到了“2026年度餐饮供应链金质产品”的奖杯。 “第六届中国餐饮产业红牛奖”是红餐网牵头弄的，“2026年度餐饮供应链百强企业”主要是看企业的营收、渠道、资产、供应和创新这些方面。像澄明食品，它有个跟锅圈供应链搞的复合调料厂，专门琢磨咋做出新花样、新吃法，目标是给中国的餐饮老板们提供定制化的服务。这公司成立没几年，才刚满8岁呢。 这两年为了把复合调味这块蛋糕做大做强，澄明食品在河南鹿邑、四川广元和贵州台江各建了一个工厂，正式宣布进入了“三工厂时代”。这三个工厂分工挺细，河南那边专门搞番茄汤料；四川那边主攻菌汤汤料；贵州那边是用前沿技术弄酸汤。 河南鹿邑那个基地为了提高番茄汤料的生产能力，搞了120亩的智造工厂和2000平的国家级研发中心，光专利就有20多项，一年能出10万吨货。四川广元那个基地有4条智能线，一天能产20吨东西。等到项目全弄好以后，预计每年能做10万吨货，卖8个亿。贵州那个叫苗苗食品的基地厂房有两万平，现在已经能生产1.2万吨的酸汤基底了。 红餐网发现澄明食品手上攥着不少好产品。“七个番茄一锅汤”这个牌子特别出名，原料是新疆北纬43º的非转基因番茄，每天晒太阳900分钟，还用冰山雪水浇着长160天。2024年的时候它拿了全国销量第一还有中国番茄汤料第一品牌认证。 还有个牛肝菌山珍汤料也卖得挺火，原料用的是楚雄的野生牛肝菌，不添加香精。很多人都说它很鲜美、很健康、很受欢迎。除了这两样东西，它还有酸汤底料、火锅底料、休闲小吃这些货呢。 因为产品品质高、花样多，澄明食品不光在国内有超过5万家合作门店卖得好，还把东西卖到了越南、新加坡、泰国和马来西亚这些东南亚国家去了。它不光是卖货，还能给连锁餐饮做定制研发服务。 澄明食品CEO张冰在2月份的年会上说过要把内功练好。以后红餐网还会接着盯着看这个公司咋布局发展呢。