在乡村振兴持续推进的背景下，云南保山依托咖啡种植优势，推出了咖啡主题宴席；这个做法既为传统餐饮带来新表达，也为当地特色农产品的深加工提供了新的思路。作为中国重要的咖啡产区，保山潞江坝凭借独特的地理与气候条件，孕育出品质稳定的小粒咖啡。当地农户在长期种植与加工中，也逐步摸索出咖啡豆及其副产物的多种用法。此次“咖啡宴”中，“咖啡煮鸡”选用林间散养土鸡与咖啡豆小火慢煮，在保持鸡肉鲜嫩的同时增添咖啡的醇香；“咖啡果皮红烧肉”则利用咖啡果皮的天然果酸平衡油脂感，表明了对食材的再开发与巧用。
一张机票解决的是抵达，一桌咖啡宴留住的是时间。把地方物产转化为可感知、可参与、可传播的体验，再用更便捷的交通网络串联山水与人文，才能让“远方”变成“常来”。保山的实践也提示，文旅竞争不在一时热度，而在产业、交通与服务共同形成的长期吸引力。